COMIDA TIPICA

la gastronomía típica en santa elena siempre va de la mano con los mariscos

arroz con camarón

Ingredientes

1 libra de camarones crudos, pelados y arreglados

1 cebolla paiteña finamente picada

1 pimiento picado

2 cucharadas de perejil picado

1 tomate pelado y picado

6 cucharadas de aceite

1 libra de arroz

sal,pimiento,comino.

Preparación

En la olla en que va hacer el arroz ponga el aceite, caliente y agregue los camarones. Sofríalos hasta que se pongan rosados. Agregue la cebolla, el pimiento,perejil, el tomate, sal, pimienta y comino.

Sofría nuevamente.

Lave el arroz, escurrirlo bien y agregarlo al sofrito. Víertale agua hirviendo como para hacer arroz seco.

Antes de servir agitar con un tenedor la preparación para que los ingredientes se mezclen.